Приготовление:

Яйца, молоко, муку, разрыхлитель, ванилин, сахар и размягчённое сливочное масло  взбиваем миксером в течении 5 минут до образования белой пышной массы.

Форму (у меня диаметр 22 см) выстилаем пергаментом ( если форма силиконовая то выстилать пергаментом не нужно), немного смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на  10 минут.

 Для начинки яблоко нарезаем кубиками и обжариваем до полумягкости на сливочном масле, добовляем клюкву и кедровые орешки, перемешиваем и убираем с плиты. 

Аккуратно вытаскиваем форму с тестом из духовки и выкладываем на тесто начинку. Отправляем пирог   выпекаться дальше ещё на 40 минут.

Готовый пирог поливаем  горячим абрикосовым джемом.