Приготовление:

В сковороде растопить 70 гр. сливочного масла.Добавить растительное масло. Лук нарезать полукольцами и обжарить на смеси масел до золотистого цвета. Куриную печень промыть и добавить  к луку. Жарить печень с луком 5-7 минут. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить печень в сливках ещё 5 минут  ( крышкой накрывать не нужно).

Готовую печень вместе с луком пробить блендером, понемногу добавляя сливки до нужной консистенции паштетной массы. Разложить паштет по формам.

Оставшиеся 50 гр. сливочного масла растопить и полить им паштет. Отправить формы с паштетом застывать в холодильник на 4-5 часов.