Приготовление:

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до полуготовности на растительном масле.

Печень хорошо помыть, удалить плёнку.

Нарезать печень не толстыми брусочками ( лучше печень режется когда немного подмороженна) и добавить к луку.

Обжарить 5-7 минут.

Посолить, поперчить, добавить сметану и мелко порубленный чеснок.

Тушить под крышкой 7-10 минут, иногда помешивая.

В конце готовки добавить зелёный лук.