Приготовление:

Для теста перемешать яйцо, соль и воду. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть тесто плёнкой и оставить на столе отдохнуть на 15-20 минут.

Приготовить начинку. Для этого лук нарезать кубиком, а морковь натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь на растительном масле.

К фаршу добавить половину зажарки ( вторую часть оставить в сковороде), посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить любую приправу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Распределить фарш по тесту равномерным слоем  вкрутить в рулет.

Нарезать рулет порционными кусочками, шириной около 4 см. и выложить их в сковородку на зажарку, срезом вверх.

Влить в сковороду примерно 1 стакан воды так, чтобы рулеты были покрыты водой наполовину.

Тушить под крышкой на среднем огне 30-35 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Очень вкусно подавать со сметаной!

Приятного аппетита!

Посмотреть видео приготовления этого блюда вы можете посмотреть у меня в телеграм канале https://t.me/izobretatelnaya_nastya/173?single