Приготовление:

Для гречаников лук мелко нарезать. Фарш, гречку, лук, яйца и соль перемешать. Сформировать котлеты и обвалять в муке. Обжарить  с двух сторон на растительном масле. Выложить на тарелку.

Для соуса морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить лук с морковью на растительном масле. Уменьшить огонь до чуть ниже среднего. Добавить протёртые томаты, воду и соль. Перемешать.

Выложить в соус гречаники, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце приготовления по желанию  добавитьчеснок и зелень.

Если у вас нет протёртых томатов, можно приготовить с томатной пастой ( 2-3 ст. л.), загустив соус мукой или крахмалом.

Приятного аппетита!