Для бисквита яйца с сахаром взбить миксером в светлую, пышную, кремообразную массу.

Муку, крахмал, разрыхлитель и какао порошок просеять в яичную смесь. Перемешать миксером на минимальной скорости не более 30 секунд.

Дно формы застелить пергаментом ( бока формы не смазывать). Я выпекала в разъёмном кольце, обтянув его фольгой. Вылить тесто в форму и выпекать 30-40 минут при 170 градусах (духовка предварительно разогрета, режим верх/низ).

Готовый бисквит остудить в форме на решётке., перевернув форму вверх дном. Остывший бисквит обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Бисквит разрезать на 3 равных коржа. Один оставить целым. Два других  нарезать кольцами, шириной около 2 см., используя подручный инвентарь разного диаметра ( у меня это пиалы, стакан, стопка).

Для крема в хорошо охлаждённые сливки добавить сахарную пудру и взбивать миксером сначала на минимальной скорости, затем увеличив до максимума. Сливки готовы, когда держат форму при подъёме венчика.

Для пропитки смешать тёплую воду со сгущёнкой.

На блюдо или подложку положить целый корж. Для удобства торт можно собирать в разъёмном кольце. Корж пропитать и смазать небольшим количеством крема. Бисквитные кольца выкладывать слоями в шахматном порядке, пропитывая их и заполняя пустые пространства между кольцами сливками, как показано на фото. Всего должно получиться 4 слоя коржей ( 1 целый и 3 кольцами).

Остатки бисквита измельчить в крошку блендером, обсыпать бока торта и украсить верх шахматным узором.

Для того, чтобы сделать шахматный рисунок бисквитной крошкой, надо нарезать полоски бумаги , шириной 3 см. и выложить их вертикально на верх торта (см.фото).Убрать полоски через одну. Так же сделать горизонтально. Пустые клеточки посыпать бисквитной крошкой. Аккуратно убрать полоски бумаги. Закрыть полосками те места, где есть квадратики из крошки. И так же посыпать крошкой пустые клетки. Аккуратно убрать полоски.

Приятного аппетита!