Сочные мясные котлеты

Ингредиенты:

Фарш мясной (у меня свин./ говяд.)	1 кг.
Лук репчатый	2-3 шт.
Чеснок	3-4 зубчика
Огурчики маринованные	3-4 шт.
Яйцо	2 шт.
Панировочные сухари	6 ст. л.
Соль и перец	по вкусу
Масло растительное

Огурчики, лук и чеснок перебить блендером до состояния кашицы (за неимением блендера, натереть на самой мелкой тёрке или перекрутить на мясорубке несколько раз).

Все ингредиенты (кроме растительного масла) выложить в ёмкость и вымесить фарш.

Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле на сильном огне до образования корочки буквально по минуте с каждой стороны. Полностью прожаривать их не надо. Надо лишь "запечатать" соки внутри.