Шоколадный торт

Ингредиенты:

Для коржей:  
   
Мука 240 гр.
Сахар 250 гр.
Какао порошок 60 гр.
Разрыхлитель теста 10 гр.
Соль щепотка
Яйцо 2 шт.
Молоко 280 гр.
Масло растительное 60 гр.
Масло сливочное 60 гр.
   
Для крема:  
   
Шоколад горький 100 гр.
Шоколад молочный 100 гр.
Сливки 33% 250 мл.

В чашу просеять муку с какао и разрыхлителем. Добавить сахар, соль и перемешать (удобнее это делать венчиком). Добавить яйца, молоко, растительное и сливочное (растопить) масло. Хорошо перемешать миксером.

Дно формы (у меня 22 см.) застелить бумагой для выпечки и вылить в форму тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170 градусах 0-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. При прокалывании бисквита в середине, палочка должна выходить сухой.

Извлечь корж из формы и дать остыть на решётке. Срезать "шапочку" и разрезать бисквит на 2 коржа.

Для крема растопить горький и молочный шоколад. Постепенно вливать холодные сливки  в шоколад (тёплый), взбивая миксером.

Собрать торт. Тонким слоем крема обмазать верх и бока.

"шапочку" бисквита смолоть в блендере и обсыпать этой крошкой торт. 

Украсить торт по желанию. У меня свежая малина и мята.

Приятного аппетита!

 

сладкая выпечка, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить
  • Мария

    7 сентября 2021 г.
    У меня еще ни разу не получился такой же бисквит как у вас по вашему рецепту. Не поднимается и все тут. Уже и белки отдельно взбивала, и разрыхлителя больше добавляла. Ничего не помогает. Мне кажется причина в молоке

Я в соцсетях

Insta Вк