Для начинки яблоки нарезать кубиком.

Выложить яблоки в кастрюлю, всыпать сахар и добавить сливочное масло. Готовить на среднем огне примерно 10 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел. Дать варенью немного остыть.

Готовим блины. В чашу выложить все ингредиенты и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Печь блины на хорошо разогретой сковороде, смазав ее маслом, на умеренном огне по минуте с каждой стороны.

У меня получилось 15 штук диаметром 20 см.

На одну половину блинчика выложить немного варенья и накрыть второй частью блина. Сложить вдвое (см.фото).

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить блинчики с двух сторон.

Приятного аппетита!