В чашу всыпать муку, соль и разрыхлитель. Перемешать. Добавить сметану и растительное масло. Замесить тесто. Тесто получается мягкое и не липнущее к рукам. Накрыть тесто и оставить на столе на 15-20 минут.

В это время приготовить начинку. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш, посолить и жарить до готовности фарша.

Кабачки и помидоры нарезать кружочками толщиной 1-2 мм.

Противень застелить бумагой или ковриком для выпечки. Выложить тесто и раскатать в овальный пласт толщиной примерно 5 мм. На тесто выложить фарш с луком и распределить по всей поверхности. Сверху внахлёст выложить кабачки и помидоры.  Овощи смазать растительным маслом и посыпать пряными травами. Солить овощи не надо.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!