Тесто. В муку всыпать разрыхлитель, сахар и добавить кусочки холодного сливочного масла. Перетереть руками в крошку. Добавить творог и яйцо. Собрать тесто в шар. Тесто получается мягкое и липкое. Убрать тесто в холодильник на 15-20 минут.

Для начинки яблоки и груши нарезать пластинками. Можно использовать любые фрукты и ягоды.

Сахар перемешать с крахмалом.

Тесто разделить на две части. Каждую раскатать в круг. В середину насыпать сахар с крахмалом и выложить фрукты, оставляя края теста свободными. Подогнуть края теста, формируя складки.

Переложить галеты на противень, посыпать сахаром ( по желанию можно присыпать корицей) и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-45 минут.

Приятного аппетита!