Нежная творожная запеканка

Ингредиенты:

Творог 9% 400 гр.
Сахар 100 гр.
Яйцо 3 шт.
Сметана 80 гр.
Крахмал кукурузный 60 гр.
Ванилин 1 гр.
Соль щепотка
Вишня замороженная  

Все ингредиенты, кроме вишни, выложить в чашу. Если у вас нет кукурузного крахмала, вы можете заменить его на муку. В таком случае советую по возможности использовать рисовую муку. Пшеничная тоже подойдёт, но структура готовой запеканки будет немного другая. А вот заменять кукурузный крахмал на картофельный я не рекомендую.

Хорошо перебить всё погружным блендером до однородной гладкой консистенции. Комочков быть не должно.

Переливаем творожную массу в форму ( у меня силиконовая форма 18 см). Чем шире будет форма, тем ниже будет запеканка.

Сверху выкладываем вишню (прям замороженную). Ягоду вы можете брать любую по своему вкусу.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (+- 5-10 минут) на режиме верх/низ.

Готовая запеканка должна чуть-чуть подрагивать, но быть упругой и немного "пружинить" при лёгком нажатии пальцем.

Дать запеканке полностью остыть в форме и только после этого можно нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

 

Десерты, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

  • Елена

    24 декабря 2021 г.
    Анастасия, спасибо за вкуснейший рецепт, это что-то невероятное!!!! У меня безглютеновая диета и этот рецепт для меня находка века!!! Я готовлю с рисовой мукой и получается неимоверно вкусно!!! И ещё заменяю вишню на клюкву))) Благодарю вас от всей души!!!

    Изобретательная

    Спасибо за отзыв)) Рада, что рецепт вам пригодился и понравился)

  • Надежда

    22 июня 2024 г.
    Настя, спасибо вам за рецепт. Готовлю запеканку уже больше 2-х лет.
    И спасибо за сайт, периодически заглядываю для вдохновения «что же приготовить» )))

  • Элина

    17 ноября 2024 г.
    Очень вкусно, пользуюсь рецептом уже несколько лет)

Я в соцсетях

Insta Ютюб