Яйца с сахаром взбить миксером. Масса должна увеличиться в 2-3 раза в объёме, посветлеть и быть кремообразной пышной консистенции. Всыпаем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой (ВЗБИВАТЬ НЕ НАДО !)

Яблоки нарезать тонкими пластинами, удалив сердцевину.

В форму вылить тесто. У меня форма 20*20 см. Если форма металлическая, то смазать тонким слоем сливочного масла. Если форма силиконовая, то смазывать её не надо.

Яблоки распределить по тесту.

Посыпать миндальными лепестками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут на режиме верх/низ. Готовность проверить деревянной шпажкой (или зубочисткой). Для этого воткните шпажку в пирог. Если она останется сухой, пирог готов. Если пирог прилично зарумянился, но ещё не готов, то накройте его листом фольги и выпекайте до готовности.

Приятного аппетита!