Творожный сыр (холодный) взбить миксером с сахарной пудрой. Добавить сливки и взбивать ещё около минуты. Крем должен получиться мягкий и нежный.

Стол застелить пищевой плёнкой, выложить на плёнку шесть блинов  внахлёст по два в ряду. 

Чтобы рулет не развалился, стыки блинов надо промазать кремом. Затем половину порции крема распределяем по блинам ровным слоем. Сверху выкладываем оставшиеся шесть блинов (стыки так же промазываем кремом) и распределяем по ним оставшийся крем. Далее смазываем небольшим количеством джема или варенья.

Аккуратно, приподнимая край плёнки, сворачиваем блины в рулет и оборачиваем его этой же плёнкой. Убираем в холодильник на пару часов.

Готовый рулет нарезать порционо и по желанию украсить.

Приятного аппетита!