Блинчики фаршированные рисом с мясом

Ингредиенты:

Для блинов :

Яйцо	2 шт.
Молоко	500 мл.
Мука	200 гр.
Сахар	1 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
Сода	0,5 ч. л.
Лимонный сок (или уксус 6-9%)	1 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.

Для начинки :

Фарш	300 гр.
Лук репчатый	1 шт.
Рис варёный	300 гр.
Масло растительное	для обжаривания
Соль, перец	по вкусу

Приготовим блины.Для этого яйца немного взбиваем с солью и сахаром. Вливаем молоко. Перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем жидкое тесто без комочков. Затем добавляем соду, лимонный сок (уксус) и растительное масло. Перемешиваем.

Жарим блины на раскалённой сковороде на среднем огне по пол минуты с каждой стороны.

Получается 12-13 блинов диаметра 20 см.

Готовим начинку. Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле. Добавляем фарш. Солим, перчим и обжариваем до готовности мяса. Добавляем сваренный заранее рис и перемешиваем. По желанию можно добавить зелень, но я не добавляла. Начинка готова.