Филе бедра индейки перекрутить на мясорубке или измельчить блендером.

Репчатый лук нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке. Лук и морковь обжарить на растительном масле.

В чашу выложить фарш, рис, обжаренные лук с морковью, зелёный луки тыквенное пюре. Посолить и поперчить по вкусу.

Всё хорошо перемешать.

Из фарша сформировать тефтели и выложить в форму для запекания.

В сметану добавить чеснок и посолить. Перемешать.

Каждую тефтелю хорошо смазать сметаной. на дно формы вылить пол стакана воды.

Запекать в духовке при 200 градусах 40-60 минут до готовности. Время приготовления зависит от размера ваших тефтелей.

Приятного аппетита!