Рыбные палочки с соусом "Тар - тар"
Ингредиенты:
| Филе красной рыбы | 500 гр. |
| Яйцо | 2 шт. |
| Мука | 4 ст.л. |
| Сухари панировочные | 1 стакан |
| Масло растительное | для жарки |
| Соль,перец | по вкусу |
Для соуса «Тар-тар»:
| Майонез | 100 гр. |
| Солёный огурец | 1 шт. |
| Каперсы | 1 ст.л. |
| Сок лимона | 1 ст.л. |
| Зелень | по желанию |
Приготовление:
Филе рыбы нарезать поперёк на небольшие полосочки. Посолить, поперчить. Яйца слегка взбить вилочкой. Обвалять рыбу в муке, затем окунуть во взбитые яйца и обвалять в сухарях (такая понировка называется «тройная»). Жарить рыбные палочки на растительном масле до золотистого цвета.
Приготовить соус. Для этого мелко порезать огурец, каперсы, зелень и смешать их с майонезом. Добавить в соус лимонный сок. Хорошо перемешать.
Кушать рыбные палочки лучше горячими, пока они сочные внутри и хрустящие снаружи.
Я в соцсетях
Я в соцсетях