Ленивые голубцы с пшеничной крупой

Ингредиенты:

Фарш мясной (у меня 100% говядина)	500 гр.
Капуста	250 - 300 гр.
Лук репчатый	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Крупа пшеничная	50 гр. (вес сухой крупы)
Сметана	200 гр.
Томатная паста	2 ст. л.
Вода	200 мл.
Паприка молотая	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец чёрный молотый	по вкусу

Капусту тонко нашинковать, залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Слить воду.

Пшеничную крупу отварить до полуготовности.

Лук нарезать мелким кубиком.

В чашу выложить фарш, пшеничную кашу, яйцо, капусту, лук, паприку, соль и перец. Хорошо перемешать.

Смочить руки в воде и сформировать ленивые голубцы. Сложить в форму для выпечки.

Для соуса смешать сметану, томатную пасту и воду. Добавить соль по вкусу.

Залить голубцы соусом. Форму накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Затем убрать фольгу и запекать ещё 30 минут.

Приятного аппетита!

мясо / субпродукты, Пошаговый рецепт