Такие котлеты получаются сочными, нежными и вкусными. Подходят для питания детей от 1 года, диабатиков и людей, следящих за своим весом.

Тыкву почистить от кожуры и семян. Половину нарезать дольками, а вторую часть некрупным кубиком.

Отварить тыкву (кубики) в подсоленной воде. По времени около 10 минут. Слить воду.

Лук порезать мелким кубиком.

В чашу выложить куриный фарш (у меня 2 куриных филе и 2 куриных бедра без шкуры), тыкву, одно яйцо, лук, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать. Фарш получается вязским.

Сразу приготовить заливку. Для этого смешиваем яйцо, сметану,воду и соль по вкусу.

На дно формы для выпечки (у меня форма 25*20 см.) выкладываем ломтики тыквы.

Руками, смоченными в воде, формируем из фарша котлеты и выкладываем на тыкву. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Затем заливаем котлеты сметанной заливкой и выпекаем ещё 20 минут.

Приятного аппетита!