Клубнику пюрировать блендером. Если не любите наличие зёрнышек, то протрите пюре через сито. К клубничному пюре добавляем сгущёнку и перемешиваем.

Добавляем ванильный экстракт. Если у вас его нет, просто пропустите этот шаг. Обычный анилин в этом рецепте не подойдёт.

Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. К сливкам добавить клубничную массу и перемешать лопаткой или ложкой.

Выложить массу в контейнер, закрыть крышкой или пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру.

Через 1,5 часа массу перемешиваем. Так повторяем 3 раза. Это нужно для того, чтобы разбить кристалики льда. Последний раз массу разравниваем и убираем в морозилку до полного застывания.

Перед употреблением дать мороженному 5 минут "отойти" на столе.

Приятного аппетита!