*На фото у меня 5 яиц. Но на 6 формочек с диаметром дна 7 см. мне хватило 3 яиц.

Приготовим основу для омлета. Яйца вбиваем в чашу, солим, перчим по вкусу, взбалтываем вилкой или венчиком. Вливаем молоко и перемешиваем.

Пергамент нарезать на небольшие квадраты и застелить им формы. Бумага нужна для того, чтобы потом можно было без труда достать готовый омлет из формы.

Пенне (макароны) выкладываем столбиком по кругу формочек. Заполняем формочки яичной массой. Добавляем брокколи. В качестве наполнения можно использовать то, что вы любите : ветчину, горошек, болгарский перец, вяленые томаты и т. д.

Накрываем форму фольгой и запекаем  в разогретой духовке при 200 градусах 25 -30 минут. Убираем фольку и запекаем ещё 5 - 10 минут.

Готовый омлет по желанию можно присыпать молотой сладкой паприкой.

Приятного  аппетита!