Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на средней тёрке. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью до полу готовности.

Пока обжариваются лук с морковью сделать маленькие фрикадельки из фарша. Фарш можно брать любой, какой вы любите. У меня свинина/говядина. Диаметр шариков примерно 2 см.

Сметану смешать с перцем, солью и сушёным чесноком. Добавить воду и перемешать.

На обжаренные овощи выложить мясные шарики.

Залить сметанным соусом и тушить под крышкой на среднем огне, пока шарики не изменят цвет и не станут плотными. Болгарский перец порезать мелким кубиком и добавить в сковороду. Перемешать и тушить (без крышки) до небольшого загустения соуса, периодически перемешивать. За 2 минуты до готовности добавить ложку кетчупа ( можно заменить томатной пастой).

При подаче по желанию украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!