Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить. Яйца сварить «вкрутую». Картофель, яйца, огурцы, колбасу порезать кубиками. Редиску порезать ломтиками.

В кастрюле перемешать овощи с колбасой, посолить, поперчить, дабавить измельчённую зелень, сметану и влить воду, квас или сыворотку - кому что нравится. Добавить уксус.

Всё хорошо размешать и охладить в холодильнике пару часов. 

P.S. Я люблю окрошку на воде, поэтому количество уксуса указанно именно для окрошки на воде. Если вы делаете на квасе или сыворотке, то ориентируйтесь на свой вкус.  При подаче вы можете положить себе в тарелку немного горчицы, но это на любителя.