Творог можно брать любой жирности. Если творог кисловат, то можно добавить больше сахарной пудры. Если творог слишком влажный, то надо отжать сыворотку или подвесить творог в марле на несколько часов.

Вместо сухофруктов можно использовать цукаты или орехи. Я люблю много начинки, поэтому взяла по  штук сухофруктов. Вы можете уменьшить их количество по своему вкусу.

В чашу выкладываем творог, сметану, сахарную пудру и ванилин. Пробиваем массу погружным блендером.

Желатин замачиваем в воде согласно инструкции на упаковке. Разбухший желатин прогреваем растворяем в микроволновке или на водяной бане. 

НЕ ДОВОДИТЬ ЖЕЛАТИН ДО КИПЕНИЯ ! ИНАЧЕ ОН ПОТЕРЯЕТ СВОИ ЖЕЛИРУЮЩЕ СВОЙСТВА !

Добавляем желатин в творожную массу. Туда же добавляем мелко нарезанные курагу и чернослив (предварительно хорошо помыть в горячей воде). Перемешиваем.

Подготавливаем форму. У меня обычная пластиковая разборная форма.

Устанавливаем форму на тарелку, прокладываем её влажной марлей (в два слоя ) и наполняем форму творожной массой.Накрываем марлей и ставим сверху гнёт.

Отправляем в холодильник на ночь. Утром переворачиваем пасху и убираем форму. Аккуратно снимаем марлю.

Нежная творожная пасха к праздничному столу готова.

Приятного аппетита!