Филе куриной грудки нарезать тонкими пластинами.

Для начинки репчатый лук нарезать не крупным кубиком, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавить шампиньоны ( у меня замороженные). Обжаривать до готовности грибов. Посолить и поперчить по вкусу.

Для соуса  сметану слегка взбить с яйцом. Посолить и поперчить по вкусу.

В форму выкладываем несколько пластиков куриного филе. Смазываем соусом и выкладываем немного начинки. Накрываем пластиками филе. 

Чередуем слои курицы и начинки. У нас должна получится своеобразная горка. Верхний слой смазываем соусом.

Сыр натираем на средней тёрке.

Посыпаем курицу сыром и кунжутными семечками.

Запекаем блюдо 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!