Масло комнатной температуры (мягкое) взбиваем с сахаром и ванилином. Масса должна посветлеть и стать пышной. Добавляем яйца и ещё раз взбиваем.

Всыпаем муку, овсяные хлопья ( у меня не требующие варки) и шоколад (я использовала термостабильные шоколадные капли, но можно и просто порубить ножом плитку шоколада).

Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 20 минут.

Формируем из теста шарики размером с крупный грецкий орех и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

У меня получилось 24 штуки. 

Приятного аппетита!