Очень простой и вкусный пирог. Не очень сладкий, с приятным карамельным вкусом. Орехи и сухофрукты можно брать любые на свой вкус. Главное, чтобы они не были влажными.

В чаше взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Сахар должен полностью раствориться, а масса увеличиться в объёме. Далее добавляем варёную сгущёнку. Взбиваем.

Вливаем растительное масло и снова взбиваем миксером. Всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. 

Орехи рубим на не очень мелкие кусочки. Добавляем в тесто орехи и вяленую вишню ( вымачивать вишню НЕ НАДО ! ).

Перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму. Если форма силиконовая, то смазывать её не надо. Если вы, как и я, будете печь пирог в металлической форме, то смажьте её немного растительным маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 -40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Приятного чаепития!