Нежный пирог с белым шоколадом и клюквой

Ингредиенты:

Белый шоколад 2 плитки ( 170 - 200 гр.)
Мука 150 гр.
Сахар 170 гр.
Сливочное масло 180 гр.
Яйцо 4 шт.
Клюква 150 гр.
Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр.) 

Приготовление:

Сливочное масло и шоколад положить в чашу или тарелку и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Я топила в СВЧ , понадобилась 1 минута. Оставить немного остыть массу.

В чашку всыпать сахар и вбить яйца. Взбить миксером , чтобы масса побелела и увеличилась в объёме. Добавить муку, разрыхлитель  и перемешать. Затем влить шоколадно - масляную смесь и немного взбить миксером.

Подготовить форму. Я пекла в стеклянной 30*20 см., застелив её пергаментной бумагой.  Если вы печёте в силиконовой форме, то застилать ничем не нужно. 

Выливаем тесто в форму.

Сверху на тесто насыпаем ягоды клюквы. У меня ягода свежая. Если вы используете замороженную, то её предварительно нужно разморозить и дать стечь лишней жидкости. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40 - 50 минут. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Если верх пирога уже подрумянился, но сам он сырой, то накройте пирог фольгой и продолжайте выпекать до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой ( шпажка, зубочистка). Втыкаем в пирог и вынимаем. Палочка должна быть сухой.

Готовый пирог вынимаем из формы и даём немного остыть на решётке. Делается это для того, чтобы пирог не размок от выделяемого пара.

Такой пирог получается очень нежный и вкусный. Он немного влажный, но при этом рассыпчатый. Ну а ягодная кислинка придаёт пирогу свою неповторимую пикантность.

 

сладкая выпечка, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

  • Анастасия

    1 февраля 2018 г.
    Готовлю уже который раз, каждый раз в восторге! Любимый пирог мужа) Спасибо огромное за такие рецепты! С нетерпением буду ждать новые)

    Изобретательная

    Очень приятно, что рецепт пришёлся вам по вкусу) Готовьте с удовольствием!

  • Анастасия

    13 февраля 2018 г.
    Модно ли приготовить такой пирог в мультиварке?

    Изобретательная

    Здравствуйте. Мультиваркой не пользуюсь, но думаю, что можно.

  • Надя

    30 июля 2018 г.
    Здравствуйте!!! Подскажите, можно использовать белый шоколад который на развес (капли)? И ещё, клюкву заменить на бруснику?

    Изобретательная

    Здравствуйте. Если это именно шоколад, а не глазурь, то можно. Ягоду можете использовать любую по своему жрланию. С брусникой тоже будет вкусно))

  • Анна

    17 сентября 2019 г.
    Очень вкусно получилось, и правда очень нежный. Анастасия спасибо за рецепт. Мои домашние оценили на ура

    Изобретательная

    Очень приятно, чтоива понравился рецепт:)

  • Анна

    3 апреля 2021 г.
    А разрыхлитель в какой момент добавлять

    Изобретательная

    С мукой )

  • Анна

    8 мая 2022 г.
    Очень вкусно. Пеку часто, удаётся всегда! Спасибо за такой отличный сайт ) всегда под рукой !

Я в соцсетях

Insta Ютюб