Приготовление:

Яйца слегка взбить  венчиком. Посолить, поперчить. Добавить муку и перемешать. 

Кабачок вымыть и натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Если кабачок не молодой, то очистить его от кожуры и семян. Отжать кабачок от лишней влаги. Морковь натереть на мелкой тёрке. Укроп помыть и мелко порубить, оставив пару веточек для соуса. Добавить овощи и укроп в тесто. Хорошо перемешать. 

Жарить оладьи на растительном масле, выкладывая по 1 столовой ложке на раскалённую сковороду. 

Для соуса в сметану выдавить пару зубчиков выдавленного чеснока, мелко порубленный укроп и соль по вкусу.