Картофельное пюре, укроп, муку, сыр выложить в чашку. Посолить и поперчить по вкусу.

Замесить тесто. Тесто должно быть не очень плотным и почти не  липнуть к рукам.

Филе рыбы нарезать  не толстыми полосочками /брусочками.

Стол хорошо припылить мукой и раскатать тесто толщиной примерно в 5 мм.

Нарезать пласт теста полосками шириной в 5 -6 см.

На каждую полоску теста выложить рыбку.

Защипить края теста, формируя таким образом колбаску.

Каждую колбаску нарезать на небольшие кусочки. Постоянно припудривайте нож и пальцы мукой, так как тесто достаточно липкое.

Клёцки можно отваривать сразу, а можно заморозить.

Отваривать в кипящей подсоленной воде около 3 минут после всплытия .

Готовые клёцки полить растительным маслом, чтобы они не слиплись.