Приготовление :

Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Обжаривать  мясо на растительном масле до тех пор, пока не выкипятится сок, который даст мясо.

Лук нарезать перьями или полукольцами , морковь кубиками или соломкой. Добавить овощи в сковороду к мясу. Обжаривать 5 - 7 минут.

К мясу с луком и морковью добавить томатную пасту и муку. Хорошо перемешать, не убирая сковороду с плиты. Влить воду и хорошо размешать. Посолить, поперчить. Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне 40 минут - 1 час, переодически помешивая, чтобы гуляш не пригорал. Если жидкости на ваш взгляд мало, то добавьте ещё немного воды. 

При подаче посыпать гуляш свежей зеленью.