Приготовление :

Курицу размолозить, помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Лук и шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле. Добавить варёную гречку. Посолить и поперчить по вкусу.

Для обмазки смешать соевый соус с мёдом и выдавить через чеснокодавилку чеснок. Хорошо перемешать.

Курицу натереть солью и перцм со всех сторон и внутри. Начинить гречкой с грибами и луком и скрепить кожу зубочисткой или зашить толстой нитью. Обмазать курицу приготовленным маринадом . Поместить курицу на противень или в жаропрочную форму грудкой вверх и отправить запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов примерно около 1 часа. 

Для того , чтобы проверить курицу на готовность, нужно проткнуть ее в нескольких местах. Если выделяющийся сок прозрачный, значит курица готова.