Приготовление:

Кабачок порезать дольками, перец - квадратиками.

Рыбу порезать кубиками.

С лимона снять цедру. Только жёлтую часть !

Укроп мелко порезать.

Для маринада смешать укроп, цедру лимона , оливковое масло и сок половинки лимона.

В чашу выложить рыбу, овощи, посолить, поперчить и влить маринад.

Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.

Противень застелить пергаментом или смазать маслом . Деревянные шпажки 10 минут вымочить в воде.

На шпажки наколоть овощи и рыбу, чередуя кусочки .

Выложить шашлычки на противень и поставить в духовой шкаф под гриль на 7- 10 минут. Если у вас нет режима " гриль", то запекайте шашлычки 10-15 минут при температуре 200 градусов.

Такие шашлычки могут выступать как основным блюдом на обед или ужин, так и закуской к праздничному столу.