Приготовление:

3 куриных яйца натереть на крупной тёрке. У 3-х остальных отделить желтки от белков и натереть отдельно на мелкой тёрке.

Морковь и картофель натереть на крупной тёрке. Оставить маленький кусочек моркови для украшения салата. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сметану посолить по вкусу и хорошо размешать.

Сайру выложить в пиалу и размять вилкой вместе с жидкостью.

Приступаем к формированию салата. Для этого необходимо большое плоское сервировочное блюдо или плоская тарелка. Выкладываем на тарелку сайру , формируя силуэт яйца.

Смазываем сметаной и выкладываем картофель. Опять смазываем сметаной и выкладываем морковь. Затем рис, натёртые яйца и сыр. Каждый слой смазываем сметаной.

Верхний слой - натёртые белки. Это заключительный слой.

Посередине салата выкладываем форму цыплёнка из желтков. Глазик - горошина перца. Клюв, крылышко и гребешок делаем из моркови.

Теперь для украшения нужно покрасить перепелиные яйца. Очищаем яйца от скорлупы. В рюмку ( или стакан) наливаем воду и капаем по капле красителя. Чем меньше воды, тем насыщенней цвет и наоборот ))

Опускаем яйца в подкрашенную воду на 1 минуту.

Затем достаём и ополаскиваем водой.

Украшаем салат половинками покрашенных яичек, петрушкой и оставшимися желтками.