Приготовление :

Творог, сахар, крахмал и яйца выложить в чашу.

Взбить миксером на средней скорости до однородного состояния.

Разделить творожную массу на две равные части.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

В одну из частей творожной массы добавить шоколад и кофе.

Хорошо перемешать.

Подготовить формы. У меня вот такие силиконовые.

В каждую формочку выложить по 1 столовой ложке белой творожной массы.

Сверху выложить шоколадно - кофейную творожную массу , полностью заполнив форму. 

Запекать в духовке 20-30 минут при температуре 180 - 200 градусов.

Во время запекания , сырники очень сильно поднимутся. Не пугайтесь, из формы они не вывалятся )) А потом , при остывании вернутся в свою изначальную форму.

Готовым сырникам нужно дать остыть прям в форме до тёплого состояния. Не вытаскивайте их горячими, иначе у вас всё развалится, так как сырники очень нежные !!!

При подаче можно полить сметаной или конфитюром. 

Тёплые сырники очень нежные и воздушные. На ночь я убрала их в холодильник. Удивительно, но утром холодные сырники стали плотными и очень были похожи по вкусу на чизкейк ))