Приготовление : 

В чашку влить кефир , добавить сахар , соду, соль и муку. Хорошо перемешать. Влить в тесто стакан кипятка  ( может понадобиться меньше стакана , смотрите по консистенции теста, оно должно быть довольно жидким) и хорошо размешать тесто. Добавить в тесто пару ложек растительного масла. 

Жарить блинчики на хорошо раскалённой сковороде, смаывая её сливочным маслом. Готовые блинчики так же смазать сливочным маслом. 

Рецепт интересен тем, что тесто мы готовим БЕЗ яиц и завариваем его кипятком. Соду гасить не нужно, так как она среагирует с кислотой, содержащейся в кефире.