Приготовление :

Сливочное масло  кладём в кастрюльку и растапливаем.

Добавляем к маслу сахар, мёд и специи ( имбирь, кардамон, мускат, гвоздику,корицу).

Всё хорошо перемешиваем.

Переливаем массу в чашу и даём немного остыть.

Добавляем яйцо.

Перемешиваем венчиком.

Муку смешиваем с содой, солью и разрыхлителем.

Частями добавляем муку в жидкую массу и хорошо вымешиваем.

Тесто получается мягкое и пластичное, но при этом довольно рассыпчатое.

Заворачиваем тесто в полиэтилен и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Раскатываем тесто в тонкий пласт. Чем тоньше тесто, тем твёрже печеньки. Можно раскатать тесто потолще, тогда получатся имбирные мягкие прянички.

Вырезаем формочками печеньки.

Выкладываем на пергамент.

Если вы планируете украсить печеньками ёлку, то тогда с помощью коктейльной трубочки сделайте дырочки в печеньях, куда потом можно будет продеть красивую ленточку или шнурочек.

Нагреваем духовку до 175 градусов и отправляем выпекаться печенья на 10 минут.

Во время выпекания печенье немножго подымутся, но при этом сохранят свою первоначальную форму.

готовым печенькам  даёт остыть.

Теперь можно украшать печенье. Для глазури нужно смешать 3 столовые ложки сахарной пудры с 1 столовой ложкой сливок и 1 чайной ложкой лимонного сока. Хорошо перемешать.

Перекладываем глазурь в бумажный корнетик или полиэтиленовый кулёчик. Делаем маленькую дырочку и рисуем))) в глазурь можно добавить капельку красителя , тогда печеньки будут выглядеть более празднично.

Готовое печенье оставляем подсыхать на пару часов. Такими печеньками можно украсить ёлочку, или сложить в красивую коробочку и подарить родным, близким и друзьям. Печенье очень ароматное и вкусное.