Приготовление : 

Яйцо разбить в пиалочку, посолить по вкусу и взбить вилочкой.

Сосиску освободить от плёнки. Лучше подходят сосиски "Венские" или "Молочные" - длиные и тонкие.

Разрезаем сосиску пополам на 2 части.

Кладём сосиску срезом вниз и делаем надрезы не доходя до края.

Формируем кольцо.

Немного обжариваем на сковороде. Заливаем в серединки яичную смесь и жарим под крушкой до готовности.

Готовые " цветочки" украшаем петрушкой.