Приготовление :

Лапшу "Удон" отварить до готовности как указано на упаковке. Промыть холодной водой и дать стечь лишней жидкости.

Угорь и огурец нарезать на полосочки.

Подготовить циновку ( коврик для закручивания роллов). Обмотать циновку пищевой плёнкой, чтобы не пачкать.

На коврик положить лист нори ( гим) . На нори выложить лапшу до половины листа.

На лапшу выложить несколько полосочек угря.

Уложить огурец.

Полосочкой выложить творожный сыр.

Так же полосочкой поверх начинки выложить икру летучей рыбы.

Свернуть ролл, помогая циновкой.

Обрезать лишнее по краям роллов, чтобы легче было панировать.

Обвалять роллы в сухой смеси для кляра.

Пол стакана смеси для кляра развести таким же количеством холодной воды.

Обмакнуть роллы в кляре.

Обжарить роллы на растительном масле со всех сторон.

нарезать на порционные шайбы.

Подать "Удон ролл" с соевым соусом , васаби и маринованным имбирём.