Приготовление :

Яйца с сахаром взбить до кремообразного состояния.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Постепенно, небольшими порциями добавлять муку к яйцам с сахаром, не прекращая взбивать.

Форму ( у меня диаметр 22 см) смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром.

Фрукты вымыть. У клубники удалить плодоножку и разрезать пополам. У персика удалить косточку и нарезать дольками или крупными кусочками. Выложить фрукты на дно формы и залить тестом.

Выпекать при 180 градусах 25 - 30 минут. 

Дать пирогу немного остыть , накрыть форму блюдом и перевернуть.