Приготовление :

Сыр натераем на крупной тёрке.

У крабового мяса удаляем хитиновые пластинки.

Режем крабовое мясо кусочками средней величины.

Яйца слегка взбиваем вилкой.

Добавляем к яйцам сметану и хорошо перемешиваем. Солить не нужно, так как соли от сыра и крабового мяса нам буде достаточно.

Один лаваш выкладываем в форму так, чтобы свободные края свисали с крёв формы. Второй лаваш рвём руками на кусочки.

Смазываем лаваш яично - сметанным соусом.

Выкладываем немного сыра.

Сверху выкладываем часть крабового мяса.

Накрываем начинку кусочками лаваша.

И снова смазываем соусом.

Повторяем процедуру закладки ингредиентов, пока не кончится начинка и лаваш.

Смазываем соусом.

Подворачиваем свободные края лаваша так, чтобы они накрыли весь наш пирог.

Смазываем пирог оставшимся соусом ии посыпаем сыром.

Отправляем пирог выпекаться в духовку на 15 - 20 минут.

Температура 200 градусов.

Готовый пирог достаём из духовке и даём немного остыть .