Приготовление : 

Брокколи отправить на сухую сковороду и готовить до мягкости.

Лук нарезать не очень крупными кусочками.

Чеснок выдавить через пресс.

У брокколи удалить твёрдую часть. Остальное мелко нарезать.

 В чашу блендера заложить фасоль, предворительно слив с неё жидкость.

К фасоли добавить лук и чеснок.

Заложить в чашу блендера и брокколи.

Пробить овощи блендером в неоднородное пюре.

Выложить овощное пюре в чашу.

Добавить вашу любимую приправу, соль и панировочные сухари.

Замесить густую массу.

Из овощной массы скатать тефтельки размером с грецкий орех.

Обжарить тефтельки на растительном масле со всех сторон.

Готовые тефтельки выложить на тарелку.

На сковороде прогреть протёртые томаты. Посолить, поперчить.

Выложить в соус овощные тефтельки. Посыпать укропом. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.

Готовые тефтельки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.