Приготовление:

Крапиву моем и заливаем кипятком на 1 - 2 минуты.

Сливаем воду и хорошо отжимаем крапиву.

Крапиву мелко нарезаем.

Сыр и яйца натираем на крупной тёрке.

В чашку выкладываем крапиву, сыр, яйца, сырое яйцо и немного солим.

Всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Тесто размораживаем при комнатной температуре. Немного прокатываем тесто скалкой в одном направлении, чтобы не нарушить его структуру.

Нарезаем каждый пласт теста  на 4 полоски ( удобнее это делать ножом для пиццы).

На полоску теста выкладываем начинку.

Края теста аккуратно защипляем, формируя "колбаски".

Выкладываем готовые "колбаски" теста в форму по спирали швом вниз, защипляя края "колбасок" между собой. Я использовала форму диаметром 22 см.

Смазываем пирог желтком и посыпаем кунжутными семечками.

 Выпекаем пирог в духовке 20 - 25 минут при температуре 180 - 200 градусов.

Необычный и вкусный пирог готов!