Крем-суп со щавелем и черемшой

Ингредиенты:

Черемша(листья) 1 большой пучок
Щавель 1 большой пучок
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 4 шт.
Плавленный сыр (сливочный) 200 гр.
Сливки 33-35% 2 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Мускатный орех молотый 1 щепотка
Соль,перец по вкусу

Приготовление:

Вскипятить в кастрюле 1,5 литра воды, посолить. Лук и картофель нарезать не крупно и отварить до готовности. Отбросить на дуршлаu (отвар сохранить).

Щавель и черемшу перебрать, промыть. У щавеля удалить жесткие черенки. Растопить масло на сковороде и 2 минуты обжаривать черемшу и щавель.

Картофель, лук, черемшу и щавель измельчить блендером. Добавить отвар от картофеля, сыр, тщательно перемешать и проварить 3—4 минуты.

Добавить в суп сливки, мускат, по вкусу приправить солью и перцем.

Первые блюда

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк