Приготовление:
Сливки смешать к крахмалом, чтобы небыло комочков. Сахар взбить с желтками в пену. Довавить цудру, семена ванили. Соеденить сливки с яичной смесью, поставить на медленный огонь , добавить палочку корицы и варить непрерывно помешивая минут 20—25. Разлить по креманкам, дать застыть.

Присыпать сахаром и закарамелизовать его с помощью газовой горелки. Украсить малиной и мятой.

Дать охладиться в холодильнике.