Манты с курицей и кабачком

Ингредиенты:

Для теста:  
   
Мука 3 стакана
Кипяток 230 мл. ( не полный стакан)
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
   
Для начинки:  
   
Фарш куриный 250 гр.
Кабачок  250 гр. (вес очищенного)
Крупа манная 2 ст. л.
Укроп  
Соль  
Перец  
Паприка молотая  

Готовим тесто. В чашу всыпаем муку, добавляем растительное масло и соль. Немного перемешиваем. Вливаем крутой кипяток и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое и почти не липнуть к рукам. При необходимости можно добавить 1-2 ложки муки. Готовое тесто оставить на 20 минут на столе, чтобы разошлась клейковина и с тестом было легче работать.

Кабачок натереть на средней тёрке.

Для начинки смешать фарш, кабачок, манную крупу, укроп, паприку, соль и перец.

Тесто разделить на кусочки ( размер зависит от желаемого размера мантов).

Каждый кусочек теста раскатать в круг. В середину положить начинку и сделать на тесте крестообразные надрезы (см. фото). Затем соединить противоположные края, скрепив их посередине. Свободные кончики соединить, вывернув их наружу. Тоже самое сделать с оставшимися противоположными краями теста.

Дно поддонов пароварки смазать растительным маслом и выложить манты. Готовить на пару 25-30 минут.

Горячие манты смазать сливочным маслом и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

пельмени / вареники, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк