Овощная лапша с грибным соусом

Ингредиенты:

Цуккини 1 шт.
Кабачок молодой 1 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 10 шт.
Сливки (33-35%) 100 мл.

Сыр

50 гр.
Куркума 1 щепотка
Соль,перец по вкусу
Масло растительное 3-4 ст.л.



Приготовление:


Овощи нарезать «лапшой» с помощью ножа для чистки овощей (серединку у кабачка и цуккини не используем). Обжарить овощную лапшу на сковороде в небольшом количестве растительного масла 5—7 минут. Выложить на сито, дать стечь лишней жидкости.

Тем временем в сковороде обжарить шампиньоны (нарезать не крупно), посолить, поперчить, влить сливки, добавить куркуму и дать сливкам немного выпариться. Добавить натертый сыр, хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился.

При подаче на тарелку выложить лапшу, сверху соус. Украсить зеленью.

овощи

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк