Куриные "улитки" с баклажаном в сливочном соусе

Ингредиенты:

Филе куриной грудки 600 гр.
Баклажан 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 30 гр.
Масло растительное 3 - 4 ст.л.
Сливки (30-33%) 300 мл.
Лук зелёный по желанию
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Филе куриной грудки нарезать вдоль полосками. Сложить полоски по 3-4 шт. внахлёст друг на друга, накрыть пакетом или пищевой плёнкой  и немного отбить кулинарным молоточком.

Смазать сливочным маслом. Масло лучше намазывается на филе, если его размягчить при комнатной температуре.

Свернуть мясную полоску в "улитку" рулетом) и скрепить двумя зубочистками.

Обжарить "улитки" на растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки (доводить мясо до полного приготовления не надо).

Выложить куриные "улитки" на тарелку и удалить зубочистки. Немного посолить.

Репчатый лук и баклажан нарезать кубиком.

Обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца по вкусу.

Выложить на овощи "улитки" и влить сливки.

Тушить без крышки на среднем огне 10-15 минут до лёгкого загустения соуса. Периодически шевелите "улитки", чтобы они не пригорели.

Приятного аппетита!

 

птица, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк