Клубничное мороженное

Ингредиенты:

Клубника 250 гр.
Сливки 33% 300 мл.
Сгущённое молоко 100 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Клубнику пюрировать блендером. Если не любите наличие зёрнышек, то протрите пюре через сито. К клубничному пюре добавляем сгущёнку и перемешиваем.

Добавляем ванильный экстракт. Если у вас его нет, просто пропустите этот шаг. Обычный анилин в этом рецепте не подойдёт.

Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. К сливкам добавить клубничную массу и перемешать лопаткой или ложкой.

Выложить массу в контейнер, закрыть крышкой или пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру.

Через 1,5 часа массу перемешиваем. Так повторяем 3 раза. Это нужно для того, чтобы разбить кристалики льда. Последний раз массу разравниваем и убираем в морозилку до полного застывания.

Перед употреблением дать мороженному 5 минут "отойти" на столе.

Приятного аппетита!

Десерты, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк