Суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

Шампиньоны 500 гр.
Картофель 3-4 шт.
Вода (для варки картофеля) 2 стакана
Лук репчатый 1 шт.
Сливки (20-25%) 2 стакана
Масло сливочное 3 ст.л.
Соль,перец по вкусу


Приготовление:

Картофель почистить, разрезать на несколько частей, залить 2 стаканами воды и отварить до готовности. На сливочном масле обжарить лук (кубиками), добавить шампиньоны и жарить ещё 7—10 минут.

Выложить шампиньоны с луком к картофелю (воду от варки картофеля не выливаем), посолить, поперчить и пробить блендером до однородной пюреобразной массы. Влить сливки и прогреть на плите. Суп готов. Подавать с домашними сухариками.

Первые блюда

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк